काला_जामुन (Kala_Jamun recipe in hindi)
Chef Prashant @cook_10063927
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदा अच्छी छान के. 4 चम्मच दूध के साथ खोया में मिला के अच्छा आटा बना ले
- 2
पनीर को ग्रेटर से बारीक़ करले और 5 मिनिट गूंध ले.और सोफ्ट होने पर खोया में ऐड करके वापस गूंध ले. ओर बेकिंग सोडा डालें
- 3
थोड़ा आटा निकलकर उसमे कटे डॉयफ्रुइट्स और कलर डालें.
- 4
वाइट आटे में कलर वाले आटे के गोले बनाके गोल गोल मले. अच्छीसे. बिना क्रैक्स
- 5
एक पैन में आयल गरम करें
- 6
दूसरे पैन में पानी ओर शुगर चाशनी के लिए गैस पे रख दे..उबलने पर इसमें केसर डाले
- 7
आयल गरम होनेपर गुलाबजामुन फ्राई करने डाल दे.. चलाते रहे..वर्ना एक साइड से ही जलेंगे
- 8
डार्क ब्राउन होने पर निकालके ठन्डे शुगर सिरप में डालें
- 9
2 घंटा रेस्ट करने दे.
- 10
अब चाशनी से निकल ले और सर्व करें
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