Hurrican swiss roll(red velvet version)

Name: Hurrican swiss roll(red velvet version)
Yield: 1loyang 26x26cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 1 btr telur utuh; 4 btr Kuning telur; 50 gr canola oil(saya minyak sayur); 70 gr Tepung terigu protein sedang; 80 ml Susu cair; Bahan B :; 4 btr putih telur; 80 gr gula pasir; 1/2 sdt Air perasan jeruk nipis(pengganti cream of tar tar); Bahan motif merah:; 1/2 sdt pasta dark coklat; 1/4 sdt pewarna merah; Bahan tambahan:; Secukupnya butter cream

Aqeela Qeela @cook_021282

Jimbaran - bali

Agak telat sebenernya ya trial yg 1 ini,pas lagi musim2nya pernah trial tapi motif badai hurricane.nya malu2 ga keluar 😅😅ini mumpung sempet trial lagi resep rikuk punya mb.fitri sasmaya

Lebih banyak

Hurrican swiss roll(red velvet version)

Aqeela Qeela @cook_021282

Jimbaran - bali

Agak telat sebenernya ya trial yg 1 ini,pas lagi musim2nya pernah trial tapi motif badai hurricane.nya malu2 ga keluar 😅😅ini mumpung sempet trial lagi resep rikuk punya mb.fitri sasmaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1loyang 26x26cm

Bahan A :
1 btrtelur utuh
4 btrKuning telur
50 grcanola oil(saya minyak sayur)
70 grTepung terigu protein sedang
80 mlSusu cair
Bahan B :
4 btrputih telur
80 grgula pasir
1/2 sdtAir perasan jeruk nipis(pengganti cream of tar tar)
Bahan motif merah:
1/2 sdtpasta dark coklat
1/4 sdtpewarna merah
Bahan tambahan:
Secukupnyabutter cream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan dan alat lalu hangatkan minyak sayur(cukup hangat saja) setelah itu masukkan terigu aduk rata, tambahkan susu cair
2

Masukkan 1 butir telur lalu kuning telur 1 persatu aduk ratà, ambil 1/3 bagian sisihkan (nantinya untuk adonan warna merah) dan sisakan 2/3 bagian untuk adonan putih
3

Kocok 4 butir putih telur dan perasan air jeruk nipis sampai berbusa lalu tambahkan gula bertahap(saya 3 tahap) mix sampai soft peak
4

Ambil 1/3 bagian taruh di wadah adonan untuk warna merah, beri pewarna merah dan dark chocolate, sisanya tuang diwadah yg untuk adonan putih, aduk balik dengan spatula
5

Lalu tuang adonan putih diloyang yg sudah beralaskan kertas roti, tambahkan dibagian atasnya adonan warna merah, beri motif dengan menggunakan ujung sendok tarik arah vertikal dan horisontal
6

Oven dengan api atas bawah suhu 180° selama 10menit lalu turunkan suhu 150° selama 20menit. Angkat sesudah matang biarkan 3-5 menit lalu beri butter cream dan gulung, diamkan sekitar 10mnit di kulkas
7

Lalu potong2 sesuai selera, yeeee mau keluar motif badainya 🤗🤗