Babi hong aka babi kecap ala me😋😍

Name: Babi hong aka babi kecap ala me😋😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging samcan; 4 buah jamur shitake segar (bisa juga pake hioko kering); 2 butir telur rebus; Bumbu marinate:; 2 sdm saus tiram (saori); 2 sdm kecap asin (kikoman); 1 sdt bubuk ngohiong; 4 siung bawang putih utuh geprek; 1 cm jahe geprek; 3 sdm kecap manis; secukupnya Garam, gula; 1 buah bunga lawang; 1 btg kayu manis; Bumbu tumis:; 2 siung bawang putih cincang

Heryani @heryani_kitchen

Jakarta

Dah lama ga makan ginian..jadi kangen masakan mama..
Ini non halal ya..tapi kalau mau diganti daging ayam atau sapi bisa juga..
Duh sedap banget dan bisa ngabisin banyak nasi😄

Lebih banyak

Babi hong aka babi kecap ala me😋😍

Heryani @heryani_kitchen

Jakarta

Dah lama ga makan ginian..jadi kangen masakan mama..
Ini non halal ya..tapi kalau mau diganti daging ayam atau sapi bisa juga..
Duh sedap banget dan bisa ngabisin banyak nasi😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging samcan
4 buahjamur shitake segar (bisa juga pake hioko kering)
2 butirtelur rebus
Bumbu marinate:
2 sdmsaus tiram (saori)
2 sdmkecap asin (kikoman)
1 sdtbubuk ngohiong
4 siungbawang putih utuh geprek
1 cmjahe geprek
3 sdmkecap manis
secukupnyaGaram, gula
1 buahbunga lawang
1 btgkayu manis
Bumbu tumis:
2 siungbawang putih cincang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate daging samcan yg telah dipotong2x dengan bumbu marinate min 2 jam (saya semalaman)
2

Tumis bawang putih cincang smpe harum..masukan daging yg telah dimarinate bersama bumbunya dan bungaa lawang plus kayumanis..tumis 5 menit
3

Lalu tambahkan air sesuai yg diingingkan..kecilkan api dan tutup..masak selama 1 jam sampai daging empuk..
4

Selama 1 jam tsb dicek terus airnya, bila meyusut tambahkan lg..
5

Stlh 30 menit, masukan telur dan jamur..
6

Stlh 1 jam..matikan api dan siap disajikan