Campur semua bahan bakso di atas jadi satu, aduk rata, lalu cicipi dengan merebus sedikit adonan, sesuaikan rasa dengan selera masing masing.

Bentuk bulat bulat, jika adonan terasa terlalu lembek boleh ditambahkan tepung terigu sedikit lagi, lalu kukus hingga matang, setelah itu dinginkan.

Setelah dingin, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.

Saus barbeque:
1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan saus barbeque siap pakai tambahkan susu cair dan lada hitam, aduk rata, masak hingga mendidih lalu tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Masukkan bakso udang yg sudah di goreng ke dalam saus, aduk rata, angkat, sajikan.