Sambal teri

Name: Sambal teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr teri medan; 15 buah cabe merah kriting; 3 cabe rawit besar; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 keping gula aren; 4 sdm air asam jawa; 1 sdm gula pasir (boleh skip); Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Chawliza @Claire11_

Yogyakarta

Menu wajib dirumah itu sambal, rasanya anek kalo di meja makan gak ada sambal, biasanya pada nanya.."sambalnya mana bun?". Jadi kebiasaan masak sayur/ lauk apapun pasti ada menu sambal buat dampingin 😂.
Sambal andalan mama jaman cilik, rasanya asam pedas gurih, pake nasi putih aja udah enak.

Lebih banyak

Sambal teri

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 grteri medan
15 buahcabe merah kriting
3cabe rawit besar
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/4 kepinggula aren
4 sdmair asam jawa
1 sdmgula pasir (boleh skip)
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan teri, lalu sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum tambahkan air asam jawa, gula merah, garam dan kaldu bubuk, masukkan ikan teri tumis hingga air asat dan sambal matang.
3

Jika terlalu asam, tambahkan gula pasir untuk mengurangi asam pada sambal.