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奶油乾煎明蝦頭
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奶油乾煎明蝦頭 的食譜成品照片

奶油乾煎明蝦頭

極致野鮮
極致野鮮 @cook_14426401
台灣澎湖西嶼

明蝦頭經過奶油乾煎,煎到焦焦酥酥的,吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏,整個蝦頭都可以食用,所以千萬別浪費明蝦頭了。

明蝦頭經過奶油乾煎,煎到焦焦酥酥的,吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏,整個蝦頭都可以食用,所以千萬別浪費明蝦頭了。

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奶油乾煎明蝦頭

極致野鮮
極致野鮮 @cook_14426401
台灣澎湖西嶼

明蝦頭經過奶油乾煎,煎到焦焦酥酥的,吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏,整個蝦頭都可以食用,所以千萬別浪費明蝦頭了。

明蝦頭經過奶油乾煎,煎到焦焦酥酥的,吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏,整個蝦頭都可以食用,所以千萬別浪費明蝦頭了。

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預備食材

  • 澎湖野生明蝦頭 4 個
  • 奶油 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 鹽 適量
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料理步驟

  1. 1

    明蝦刺身示範料理,保留的明蝦頭用來示範奶油煎蝦頭。先融化奶油,火不要開太大。接著把明蝦頭放入。

    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟1照片
    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟1照片
    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟1照片
  2. 2

    使用壓泥器把蝦頭壓扁乾煎。明蝦頭兩面都壓扁。把蝦頭乾煎到焦焦酥酥的。

    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟2照片
    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟2照片
    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入黑胡椒。加入鹽調味。完成奶油乾煎明蝦頭。

    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟3照片
    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟3照片
    奶油乾煎明蝦頭的食譜步驟3照片
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極致野鮮
極致野鮮 @cook_14426401
發布於 2019年01月16日 02:45
台灣澎湖西嶼
澎湖漁獲第一品牌米其林等級漁獲讓您在家擁有米其林餐桌只供應台灣澎湖沿海近岸友善漁法最高品質的野生漁獲食用台灣最乾淨海域所產出的天然食材 對台灣人才是最有智慧的選擇 ​擁有船駕照、船員證、廚師執照、潛水執照漁會甲級會員(漁民資格)幫大家把餐桌跟純淨海洋的的距離拉到最近極致野鮮示範廚房-Ken's廚房 https://cannotbefresher.weebly.comhttps://www.facebook.com/pg/Kenskitcheninpenghu/posts/?ref=page_internal
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  1. 排名第 10th 的 蝦頭 食譜

關鍵字

奶油 乾煎 明蝦

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