簡單鬆軟的藍莓優格雞蛋糕

幸福彤話
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
台南市

藍莓優格加入麵糊中,使雞蛋糕更鬆軟,
配上藍莓優格當沾醬更營養更健康!
水波爐烘烤預熱170度,以170度烤22-25分鐘完成
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http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

簡單鬆軟的藍莓優格雞蛋糕

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藍莓優格加入麵糊中,使雞蛋糕更鬆軟,
配上藍莓優格當沾醬更營養更健康!
水波爐烘烤預熱170度,以170度烤22-25分鐘完成
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預備食材

60 分鐘
8人份
  1. 室溫2顆,無塩奶油60克
  2. 低筋麵粉100克,細砂糖30克
  3. 冷凍藍莓粒50克,自製優格30克
  4. 器具:
  5. 甜甜圈矽膠模2個

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    矽膠模抹上薄薄的奶油備用
    無塩奶油先融化備用

  2. 2

    冷凍藍莓加入自製優格打勻

  3. 3

    全蛋打至泛白,再加入砂糖打發

  4. 4

    打至麵糊滴落時有痕跡不會很快消失

  5. 5

    加入藍莓優格拌勻再加入融化奶油混合均勻

  6. 6

    分別倒入模型中,水波爐烤箱預熱170度

  7. 7

    可以用筷子畫一下邊緣,讓形狀更美
    170度烤22-25分完成

  8. 8

    待涼後取出

  9. 9

    完成鬆軟的藍莓優格雞蛋糕

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