Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak
Masakan yang cukup simple dengan cita rasa yang umumnya pedes. Biasanya ayam dibakar tapi jika suka bisa juga menggunakan ayam yang digoreng. Ayampun bisa diganti menggunakan bebek, ikan atau daging sapi. Sesuai selera aja ya guys..😊
Pelecingan ayam bumbu matah khas sasak
Masakan yang cukup simple dengan cita rasa yang umumnya pedes. Biasanya ayam dibakar tapi jika suka bisa juga menggunakan ayam yang digoreng. Ayampun bisa diganti menggunakan bebek, ikan atau daging sapi. Sesuai selera aja ya guys..😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, kerat2 sedikit di beberapa bagian seperti dada dan paha
- 2
Oleskan secukupnya dengan campuran minyak dan garam. Biarkan bahan olesan meresap sebentar
- 3
Panggang ayam hingga setengah matang dan olesi lagi dengan secukupnya campuran minyak dan garam.
- 4
Panggang kembali ayam hingga matang. Suwir2 ayam dengan garpu atau tangan. Sisihkan (ayam bisa juga dipotong-potong lebih kecil dan digeprek)
- 5
Sementara memanggang ayam, siapkan bumbu2 ulek.
- 6
Campur cabe, garam, terasi dan penyedap. Ulek sampai halus.
- 7
Tambahkan bawang merah cincang dan perasan air jeruk limau. Siram dengan minyak kelapa panas. Campur sampai rata. Koreksi rasa bumbu
- 8
Campurkan ayam suwir atau potongan ayam geprek ke dalam bumbu. Aduk dengan sendok atau tangan. Sampai tercampur.
- 9
Sajikan ayam sambal matah bersama nasi hangat dan lalapan sayuran atau sayur bening.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar