Crema de calabacines

Name: Crema de calabacines
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 calabacines; 4 cebollas; Aceite; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Canela un tercio de cuchara pequeña; 200 ml Leche evaporada

Lola Kaltzada @lolitabull

Receta sana y nutritiva. Espero que os guste. La leche descremada le aporta una cremosidad a nuestra crema riquísima. También podéis sustituirla por 4 quesitos en porciones normal o light. Espero que os guste 🖤

Crema de calabacines

Lola Kaltzada @lolitabull

Guardada

Ingredientes

4calabacines
4cebollas
Aceite
al gustoSal
al gustoPimienta
Canela un tercio de cuchara pequeña
200 mlLeche evaporada

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos a calentar la olla exprés con aceite. Cortamos las cebollas en taquitos (grandes) y la echamos para que se vaya pochando. Le echamos una pizca de aceite para que sude y se caramelize un poco. Mientras pelamos los calabacines y los cortamos en daditos.
2

Echamos los calabacines cortados en la olla, donde ya estará la cebolla sofrita. Y lo dejamos 4 o 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
3

Echamos agua hasta cubrir.
4

Añadimos sal al gusto, pimienta y canela. Tapamos la olla exprés y la ponemos a máxima potencia. Una vez que la válvula esté arriba, la dejamos 10 o 15 minutos. Pasados los 10 o 15 min ponemos la olla debajo del grifo para eliminar la presión y poder abrirla.
5

Una vez abierta, simplemente tenemos que echar la leche evaporada y batir todos los ingredientes. Si creemos que hemos echado demasiada agua, es importante sacar previamente un poco a un bote, con el objetivo de que la crema no quede demasiado líquida. Siempre tenemos la opción de ir añadiendo el caldo que hemos sacado.