Wedang Ronde

Name: Wedang Ronde
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi:; 100 gr kacang tanah sangrai (buang kulitnya); 2 sdm gula pasir; Sejumput garam; Bahan luar/kulit:; 200 gr tepung ketan; 25 gr tepung kanji; 1/2 sdt garam; 150-200 ml air hangat; Pewarna makanan secukupnya (saya pakai toffieco); Bahan kuah:; 2 ltr air; 150 gr jahe; 100 gr gula merah; 8 sdm gula pasir; 1 batang sereh; 8 cm kayu manis; 5 bh cengkeh; 2 helai daun pandan wangi; 1/2 sdt garam

Helga @a_azzahra011

Jember, Jawa Timur

Wedang Ronde

Helga @a_azzahra011

Jember, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi:
100 grkacang tanah sangrai (buang kulitnya)
2 sdmgula pasir
Sejumputgaram
Bahan luar/kulit:
200 grtepung ketan
25 grtepung kanji
1/2 sdtgaram
150-200 mlair hangat
Pewarna makanan secukupnya (saya pakai toffieco)
Bahan kuah:
2 ltrair
150 grjahe
100 grgula merah
8 sdmgula pasir
1 batangsereh
8 cmkayu manis
5 bhcengkeh
2 helaidaun pandan wangi
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur kacang, gula pasir dan garam. Blender sampai halus. Sisihkan.
2

Campur bahan luar uleni hingga rata dan kalis.
3

Bagi2 rata adonan beri pewarna. Saya dibagi 4.
4

Bulat2kan adonan, masing2 8-9gr. Tipiskan lalu isi dgn adonan kacang lalu bulatkan lagi. Lakukan sampai habis
5

Rebus air dalam panci masukkan gula merah yg sdh dipotong2 dulu. Rebus sampai mendidih lalu saring. Rebus kembali lalu masukkan semua bahan. Rebus sampai mendidih, biarkan dl rebus trs sampai semua bahan smp layu dan meresap di kuahnya. Sampai rasa menjadi kuat.
6

Untuk menyajikan, bola2 ronde direbus terpisah. Didihkan air lalu masukkan bola2. Bila sdh mengapung tandanya sudah matang, siap diangkat. Letakkan dlm mangkuk saji siram dgn kuah jahe