প্রথমে আলু ও ঝিঙে ডুমো করে কেটে নিন

এবারের কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কালোজিরে ও কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন

ঝিঙে ও আলু দিয়ে নুন ও হলুদ মিশিয়ে ভালো করে ভেজে নিন

আঁচ কমিয়ে মিনিট দশেক বা সবজি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন

সবজি নরম হয়ে গেলে পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

সবশেষে চিনি মিশিয়ে নামিয়ে নিন

কাঁচা লঙ্কা ও কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।