এবার একটা করাই গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে ফুলকপি গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।বেশি ভাজতে হবে না শুধু এপিঠ ওপিঠ করে তুলে নিতে হবে।

এবার অন্য একটা প্যান এ বাটার দিয়ে গোটা গরম মসলা গুলো ফোঁড়ন দিতে হবে

এবার গোটা জীরে ফোরণ দিয়ে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।

একটু কষা হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে কাঁচা গন্ধ না যাওয়া অব্দি নাড়তে হবে।

এবার টমেটো বাটা দিয়ে কষতে হবে।

কষা হলে গরম মসলা গুঁড়ো,কসুরী মেথি দিয়ে নেড়ে পরিমান মতো অল্প জল দিতে হবে।

এবার জল শুকিয়ে এলে বেটে রাখা পালক আর কাজুর পেস্ট টা দিয়ে কষতে হবে

এবার ঢাকা খুলে ফুলকপি গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে বেশ ঘন হলে ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

এবার প্লেটে ঢেলে আর একটু ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে সুন্দর করে ভাত কিংবা রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে হারিয়ালি গোবি মটর বা পালক গোবি মটর