সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইল ফ্রাইড চিকেন
কুকপ্যাডে আমার প্রথম রেসিপি
চিকেন ফ্রাই আমাদের সবার খুব প্রিয় একটি খাবার। সাধারণত আমরা বাইরেই চিকেন ফ্রাই খেয়ে থাকি। কিন্তু একটু কষ্ট করলে ঘরেও এই ফ্রাই টি বানাতে পারবেন, যা খেতেও হবে দারুন। আজ তাই আমি আমি শেয়ার করছি একটি সুস্বাদু চিকেন রেসিপি। আপনি এই সাইথ ইন্ডিয়ান স্টাইল চিকেন ফ্রাই বানিয়ে দেখুন, ভালোই লাগবে আর পার্টি অ্যাপেটাইজার হিসেবেও এটা পরিবেশন করতে পারবেন।
সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইল ফ্রাইড চিকেন
কুকপ্যাডে আমার প্রথম রেসিপি
চিকেন ফ্রাই আমাদের সবার খুব প্রিয় একটি খাবার। সাধারণত আমরা বাইরেই চিকেন ফ্রাই খেয়ে থাকি। কিন্তু একটু কষ্ট করলে ঘরেও এই ফ্রাই টি বানাতে পারবেন, যা খেতেও হবে দারুন। আজ তাই আমি আমি শেয়ার করছি একটি সুস্বাদু চিকেন রেসিপি। আপনি এই সাইথ ইন্ডিয়ান স্টাইল চিকেন ফ্রাই বানিয়ে দেখুন, ভালোই লাগবে আর পার্টি অ্যাপেটাইজার হিসেবেও এটা পরিবেশন করতে পারবেন।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
চিকেন লেগ গুলো ধুয়ে পরিস্কার করে যতটুকু সম্ভব চামড়া ছাড়িয়ে নিন।
- 2
টুকরো গুলোতে ছুরি দিয়ে কয়েকটি চেরা দিয়ে দিন।
- 3
নুন ও লেবুর রস দিয়ে ভালোকরে মেখে নিন। নীচে সব উপকরণ গুলো দেখে নিন।
- 4
ডুবোতেলে চিকেন ভাজলে অনেক সময় মনে হয় ভিতরটা ভালো করে সেদ্ধ হয়নি।তার জন্য আমি একটা স্টেপ করেছি।
- 5
নুন লেবু দিয়ে মাখানো চিকেন গুলো একটা স্টিমারে 5 মিনিট এর জন্য ভাপ দিয়ে দিয়েছি। কেবল 5 মিনিট এর জন্য।
- 6
একটি মিক্সির পাত্রে উপরে উল্লেখিত পেস্ট বানানোর সব উপকরণ গুলো ঢেলে দিন।
- 7
আমি সব গুঁড়ো গুলো(লঙ্কা, হলুদ আর সাদা লঙ্কা ছাড়া) ঘরেই তৈরি করেছি, কারণ ঘরে গুঁড়ো করা মশলার গন্ধ অনেক ভালো হয়।
- 8
একটা মসৃন পেস্ট তৈরি করুন। দরকার হলে একটু জল দেবেন পেস্ট করার জন্য, আমাকে জল দিতে হয়নি।
- 9
একটি প্লেটে ঢেলে নিন।
- 10
লাল রং, ডিমের সাদা অংশ দিয়ে মেশান।
- 11
এবার চিকেন লেগ গুলো দিয়ে ভালোকরে মেখে নিন।
- 12
ঢাকা দিয়ে 2-3 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর এ মেরিনেট করে রাখুন।
- 13
ভাজার 1/2 ঘন্টা আগে চিকেন গুলো ফ্রিজ থেকে বের করে নিন।
- 14
পাউরুটির গুঁড়ো দিয়ে আবারো চিকেন গুলো মেখে নিন।
- 15
একটা কড়াই তে তেল গরম করুন।
- 16
মাঝারি আঁচে 10 মিনিট এর মত লাল করে ভেজে তুলে নিন।
আমি একসাথে দুটো করে করে ভেজেছি।
- 17
মজাদার চিকেন ফ্রাই সার্ভ করার জন্য রেডি। আপনার পছন্দের সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
"তন্দুরি চিকেন"/চিকেন টিক্কা
#পার্টি স্ন্যাক্স রেসিপি আজ আমি ভীষণ পপুলার একটা স্নাক্স রেসিপি নিয়ে এলাম"তান্দুরি চিকেন"বা" চিকেন টিক্কা", যেটা আপনারা গরম গরম ফ্রাইড রাইস, পোলাও , নান রুমালি রুটি ইত্যাদিতে পরিবেশন করতে পারবেন এবং স্টার্টার হিসেবেও সার্ভ করতে পারবেন।
-
-
ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই
আমার ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই এর রেসিপিটি আপনি আরো সহজ ভাবে বাসায় তৈরি করতে পারবেন যদি আপনার কিচেনে রান্না করা চিকেন কারি থাকে।তাহলে আপনাকে আর কষ্ট করে চিকেনের ম্যারিনেশন ধাপে যেতে হবেনা। ঘরে রান্না করা চিকেন কারি থেকে কয়েক পিস চিকেন তুলে নিয়েই আপনি ময়দা কোট করার পদ্ধতি অনুসরণ করে মজাদার এই চিকেন ফ্রাইটি যেকোনো সময় তৈরি করে আপনার প্রিয়জন এবং বাচ্চার আবদার মেটাতে পারবেন।এই রেসিপিটি আপনার রান্নাঘরে রাখা এভেইলেবল উপকরণ দিয়ে তৈরি তাই উপকরণ নিয়ে বাড়তি কোনো খরচ বা চিন্তা আপনার করতে হবেনা। একবার তৈরি করেই দেখুন না। অসাধারণ লাগবে।
-
চিকেন ড্রামস্টিকস(chicken drumstick recipe in Bengali)
#monsoon2020আমরা সবাই মোটামুটি চিকেন খেতে ভালবাসি আর এই বর্ষা দিনে যদি এরকম ভাবে চিকেন ফ্রাই করে খাওয়া যায় চায়ের সাথে তো বৃষ্টিতে পুরো জমে যায়।
-
কে এফ সি স্টাইল চিকেন ফ্রাই(KFC style chicken fry recipe in Bengali)
#স্ন্যাক্স রেসিপিসামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় রেস্টুরেন্টের মতো KFC স্টাইল চিকেন ফ্রাই ।
-
-
বেকড হারিসা চিকেন লেগস্
#চিকেন রেসিপিএকঘেয়ে মুরগির মাংসের ঝোল খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গিয়ে থাকলে স্বাদ বদলের জন্য আজই বানিয়ে ফেলুন বেকড হারিসা চিকেন লেগস্।এটি রান্না করা যেমন সহজ,স্বাদেও অতুলনীয়।এই পদটিকে আফ্রিকান স্টাইল চিকেন ও বলা হয়।
-
-
-
রোস্টেড চিকেন(Roasted chicken recipe in Bengali)
#KRC8#WEEK8 এই সপ্তাহ থেকে আমি রোস্টেড চিকেন বেছে নিয়েছি .
-
-
-
ফিস ফ্রাই (fish fry recipe in Bengali)
#ebook06#week2এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফিস ফ্রাই রেসিপি টি বেঁছে নিয়েছি. র একটা খুব সিম্পল রেসিপি তোমাদের সাথে শেয়ার করছি
-
চিকেন তন্দুরী(chicken tandoori recipe in Bengali)
#SFRস্ট্রীট ফুডের মতই অনেক কিছু অনেক কম সময়ে বানিয়ে নেওয়া যায় বাড়িতে ।আর সন্ধের আড্ডা ও জমিয়ে তোলা যায়।এই অনুকরণে আমি বানিয়েছি চিকেন তন্দুরী।আমার কন্যার ভীষণ পছন্দের।
-
সুখা করিয়ান্ডার চিকেন
#আহারে_বাহারে#চিকেন_রেসিপিএটি একটি খুবই চটপটা শুকনো চিকেন এর রেসিপি যেটা বানানো ভীষণ সহজ।যখন রোজকার চিকেন ডিশ খেতে ইচ্ছে হয়না তখন এই রেসিপি টি বানিয়ে দেখুন, রুটি, পরোটা অথবা ফ্রাইড রাইস এর সাথে চমৎকার লাগবে।
-
-
চিকেন স্যুপ (Chicken soup recipe in Bengali)
#GA4#week24এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিকেন স্যুপ শব্দটি বেছে নিয়ে বানালাম সব্জি চিকেন স্যুপ। হেলডি এন্ড টেষ্টি। ছোট থেকে বড় সবার খুব পছন্দের।
-
চিকেন লেগ ফ্রাই (Chicken Leg Fry recipe in Bengali)
#ভাজার রেসিপি #জামাই ষষ্ঠী #ebook2 এই রেসিপিটি দেখতে যেরকম সুন্দর খেতেও খুব সুস্বাদু।জামাই ষষ্ঠীর দিন সন্ধ্যের সময় স্টাটারে বানানো যাবে।এটি আমি আমার মতো করে বানিয়েছি।আমার ছেলের খুব পছন্দ হয়েছে।
-
চারমগজ তিল চিকেন (charmagaj teel chicken recipe in Bengali)
#MSR#week1মহালয়া তে আমরা অনেক স্পেশাল মেনু খেয়ে থাকি.. আজ আমি একটা চিকেন এর রেসিপি শেয়ার করছি. -
কে এফ সি স্টাইল ফ্রাইড চিকেন (KFC style fried chicken recipe in Bengali)
এমন কেউ নেই যে KFC চিকেন খেতে ভালো বাসে না.আমি একদম ঘরোয়া পদ্ধতি তে বানিয়েছি. দেখো তোমাদের কেমন লাগে 🥰 -
চিকেন তান্দুরি(গ্যাসের চুলায় তৈরি) (Chicken tandoori on stove top recipe in Bengali)
#চিকেন#রন্ধনে বাঙালি
-
চিকেন 65
'' চিকেন 65 '' হলো একটি ফ্রাইড চিকেন ডিস, যেটি ফ্রাই করার পর টেম্পার করে প্যানে টস করতে হয়। কম সময়ে এবং সহজে বানানো যায় এই '' চিকেন 65 '' ডিস টি।
-
টার্কিশ চিকেন আদানা কাবাব
#চিকেন রেসিপি#goldenapronটার্কির একটি বিখ্যাত কাবাব রেসিপি এটি । সাধারণত উনুন বা বারবাকিউতে করার নিয়ম কিন্তু আমি এটি ফ্রাই প্যানে করেছি একদম কম তেলে । টার্কির পঞ্চম বৃহত্তম শহর আদানার নামে এই কাবাবটির নাম।
-
-
চিকেন স্টেক উইথ হার্ব রাইস এন্ড সস (Chicken steak with herb rice and sauce recipe in Bengali)
এটি একটি কন্টিনেন্টাল রেসিপি । সম্পূর্ণ ঘরোয়া অথচ রেস্টুরেন্ট স্টাইল স্বাদের এই রান্নাটি একবার খেলে আপনি র বাইরে এই পদ টি কিনে খেতে চাইবেন না। খুব ই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু এই পদটি একবার অন্তত বাড়িতে চেষ্টা করে দেখতে পারেন।
-
চিকেন ক্যাফ্রিয়েল (chicken cafreal recipe in bengali)
#ebook2জামাইষষ্ঠীতে জামাই আদর করতে সন্ধ্যাবেলা স্টার্টার হিসাবে চিকেন ক্যাফ্রিয়েল পরিবেশন করা যায় । -
লেমন পেপার চিকেন তাওয়া ঝাল ফ্রাই(lemon pepper chicken recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠী স্পেশাল সুন্দর সুস্বাদু চিকেন এর একটি পদ।
-
আফগানী চিকেন রোস্ট উইথ বাঙালি বাসন্তী পোলাউ
#পঞ্চবটি#ফিউশনএকটি অভিনব রেসিপি এটি. আমরা সাধারণত বাঙালী বাসন্তী পোলাউ আলাদা ভাবে চিকেন কষা বা মটন কষা দিয়ে খেয়ে থাকি। আফগানী চিকেন রোস্ট আমরা নান বা তন্দুরি রুটি দিয়ে খেয়ে থাকি অনেক সময়।কিন্তু আমি এখানে বাসন্তী পোলাউ এর সাথে আফগানী চিকেন মিশিয়ে রেসিপি টি বানিয়।আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে. এই রেসিপিটির মধ্যে দিয়ে আমি আফগানিস্তান ও ভারত বা বাংলার রেসিপির মেলবন্ধন ঘটানোর চেষ্টা করেছি.
-
তান্দুরি চিকেন (Tandoori Chicken recipe in Bengali)
#GA4 #week15 এই সপ্তাহের ধাঁধাঁ থেকে আমি চিকেন বেছে নিয়ে তান্দুরি চিকেন বানিয়ে নিয়েছি খুব অল্প উপকরণে ও সহজ পদ্ধতিতে। -
চিকেন স্যুপ (Chicken Soup Recipe in Bengali)
#GA4#week24এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে নিলাম চিকেন স্যুপ।
More Recipes
মন্তব্যগুলি