Cà tím cắt khúc như hình ngâm vào nước muối 15 phút, sau đó rửa sạch để ráo nước .

Cho dầu vào chảo chiên sơ cà tím cho vàng đều 2 mặt như hình, sau đó gấp ra dĩa .

Đâm ớt tỏi nhỏ ra chén hoà nữa chén xì dầu và muỗng canh đường , nêm lại vừa ăn , nước tương ko được mặn quá .

Cho chảo khác lên bếp với một muỗng canh dầu ăn , sau đó cho nước tương xì dầu và cà tím vào sốt khoảng 3 phút, cho xì dầu thấm đều vào cà tím . Vậy là xong nhé có thể măm măm với cơm thôi .