মাথা নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে মাথা ভেজে তুলুন

চাল ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে জিরে তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিন

এবারে পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

এবারে ধনে জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজুন

লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

চাল দিয়ে ভালো করে ভাজুন, মাছের মাথা দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিন

পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন সেদ্ধ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।