ফিলে গুলোতে নুন, গোলমরিচ ও আদা রসুন বাটা ভালো করে মিশিয়ে নিন

এবারে ডিম নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন

মাছ গুলো প্রথমে ময়দা তে ঘুরিয়ে নিয়ে তারপর ডিমের গোলায় ডুবিয়ে নিন

একই পদ্ধতিতে দুই বার করে বিস্কুট গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে লালচে করে ভেজে তুলুন

স্যালাডের সাথে পরিবেশন করুন।