Ayam bumbu kuning/Ayam Ungkep

Name: Ayam bumbu kuning/Ayam Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang putih; 3 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 4 ruas kunyit; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt bubuk kaldu nonmsg; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 buah jeruk nipis; 400 ml air mineral

Ressa Cahyani @cook_4942631

Batam

Ayam bumbu kuning/Ayam Ungkep

Ressa Cahyani @cook_4942631

Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
5 siungbawang putih
5 siungbawang putih
3 ruasjahe
3 ruaslengkuas
4 ruaskunyit
2 sdtketumbar bubuk
1 sdtbubuk kaldu nonmsg
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1 buahjeruk nipis
400 mlair mineral

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam, bersihkan dan lumuri jeruk nipis, sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh
3

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai wangi. Lalu masukkan ayam yang sudah dibilas. Tumis sebentar.
4

Masukkan air dan kaldu bubuk. Biarkan sampai air menyusut, jangan sering diaduk agar ayam tidak pecah.
5

Angkat, tiriskan. Bisa disimpan di freezer untuk stok atau goreng sampai warna coklat kekuningan.