Siapkan Ragi, 1sdm Gula (dari 50grm diambil 1sdm), dan secukupnya Air diaduk sampai rata dan diamkan.

Siapkan wadah, masukan Telur, gula kemudian kocok lepas sampai rata. jika sudah rata, masukan air kemudian kocok lagi sampai rata.

Setelah rata, masukan tepung terigu, kocok sampai rata dan adonan halus.

Jika sudah rata dan halus masukan ragi yg sudah didiamkan tdi aduk sampai rata. kemudian diamkan adonan 1jam (tutup pakai lap/plastik)

Setelah sudah satu jam, buka adonan kemudian aduk-aduk sebentar, kemudian masukan soda kue, aduk sampai rata, kemudian masukan lagi mentega cair sampai rata. Adonan sudah siap.

Setelah cetakan panas masukan satu centong sayur ukuran sedang adonan ke dalam cetakan kemudian ditekan pelan agar bisa membentuk kulit pinggiran seperti digambar ya.

Setelah setengah matang taburi martabak yg msh dicetakan dengan gula secukupnya.

Tutup cetakan tunggu 2-3 menit sampai martabak matang sempurna.

Angkat martabak, dalam keadaan msh agak panas olesi setiap martabak dengan mentega.

Kemudian taburi topping. (untuk topping bebas ya, kalo saya kacang tanah digoreng kemudian ditumbuk/mesis coklat/keju parut trs ditaburi dimartabak dan dilanjut dgn menuangkan susu kental manis.)