Ayam suir Kecombrang/Bongkot

Name: Ayam suir Kecombrang/Bongkot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Dada ayam; 7 buah kecombrang ambil bagian putihnya; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Seruas sedang jahe; Seruas kunyit; Cabe rawit sesuai selera aja. sya pakai banyak krn suka pedas; Garam; 1 bks royco

Thyna Marcelina @cook_15514871

Kab.Tolitoli

Ayam suir Kecombrang/Bongkot

Thyna Marcelina @cook_15514871

Kab.Tolitoli

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorDada ayam
7 buahkecombrang ambil bagian putihnya
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Seruassedang jahe
Seruaskunyit
Cabe rawit sesuai selera aja. sya pakai banyak krn suka pedas
Garam
1 bksroyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam beri perasan jeruk.lalu rebus dengan 1 bks royco smpai matang.
2

Iris-iris kecombrang lalu remas2 dengan garam.lalu cuci 3-4 kali.sisihkan
3

Haluskan bumbu.kecuali cabe.cabenya di iris2 yaa.
4

Setelah ayam matang,suir-suir.air sisa rebusan jangan dibuang yaa Bund.
5

Kemudian tumis bumbu sampai harum masukkan cabe iris dan kecombrang tumis2 sbntr lalu masukkan ayam dan air sisa rebusan sdikit aja.koreksi rasanya,tunggu smpai airnya meresap.angkat dan sajikan dengan nasi hangat 🤤