Kupas kentang lalu cuci bersih.

Panaskan kaldu cair, setelah mendidih masukan kentang dan bawang putih, angkat jika sudah mulai empuk. Hati-hati jangan sampai over cook, karna kentang akan hancur pada saat di goreng.

Kemudian haluskan kentang dan bawang putih tadi dengan garpu, setelah selesai iris tipis bawang daun dan seledri kemudian masukan telur.

Aduk adonan hingga rata sambil di beri garam, merica dan kaldu bubuk.

Panaskan minyak dan masukan adonan tadi, goreng hingga warnanya ke coklatan.

Dan perkedelpun siap di hidangkan.