Cortamos la cebolla y la pochamos en la sartén, le añadimos el azúcar moreno hasta cubrir la cebolla completamente y la retiramos cuando se haya disuelto la cebolla removiendo sin parar.

A continuación, cortamos en trozos las salchichas y las salteamos.

Añadimos el vaso con la mezcla anterior a las salchichas ya salteadas y añadimos también la cebolla caramelizada.

Por último, dejaremos que se evapore la cerveza y vamos removiendo hasta que veamos que se cree una salsa con espesor, retiraremos al gusto de espesor de la salsa y añadiremos perejil para decorar.