A májat egy picit vízben előfőzzük, nem kell teljesen megfőnie, de ne is maradjon nyers. Majd kihűtjük, és darálón, vagy, esetemben botmixerrel ledaráljuk.

Egy jó adag zsíron megdinszteljük a hagymát, illetve a fokhagymát. Nem baj, ha egy picit több a zsír, mert ha később túl kemény lenne a masszánk, akkor hozzáadhatjuk. Ezt is kihűtjük.

Az összes hozzávalót egy tálban összegyúrjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a májat, majd a tojásokat, a hagymát, ízlés szerint fűszerezzük, és jó alaposan összegyúrjuk, hogy az alapanyagok és fűszerek rendesen elkeveredjenek.

Egy tepsibe sütőpapírt rakunk, a masszából tetszőleges gombócokat formázunk, és rárakjuk. Az én adagomból 3 darab jött ki.

Előmelegített sütőben, 190 C fokon alsó-felső sütéssel kb. 1 órán keresztül sütjük. Amint elkészült felszeletelve találjuk. Én krumplipürét készítettem mellé.