熱油鍋，先將豬肉絲加入炒至變色，續加入蒜頭炒香，再加入豆瓣醬稍微煎一下讓香味飄出。

同鍋，加入桂竹筍稍微均勻翻炒，再加入醬油、鹽、糖炒勻後加入水稍微燉煮收汁，即可完成。