লাজিজ মুর্গ
#চিকেন রেসিপি বাঙালি বাড়ি মানেই রোববার মাংস ভাত। তবে এখন স্বাস্থ্যগত কারণে আমরা অনেকেই রেড মিট এড়িয়ে তুলনায় সহজপাচ্য মুরগির মাংস বেছে নিয়েছি। তবে রোজ একই মুরগির মাংসের ঝোল কখনো কখনো হয়তো একটু একঘেয়ে হয়ে যায়। তাই আজ একটু স্বাদ বদলের চেষ্টা খুব সহজেই তৈরি করা যায় এমন একটি রান্না লাজিজ মুর্গ দিয়ে।
লাজিজ মুর্গ
#চিকেন রেসিপি বাঙালি বাড়ি মানেই রোববার মাংস ভাত। তবে এখন স্বাস্থ্যগত কারণে আমরা অনেকেই রেড মিট এড়িয়ে তুলনায় সহজপাচ্য মুরগির মাংস বেছে নিয়েছি। তবে রোজ একই মুরগির মাংসের ঝোল কখনো কখনো হয়তো একটু একঘেয়ে হয়ে যায়। তাই আজ একটু স্বাদ বদলের চেষ্টা খুব সহজেই তৈরি করা যায় এমন একটি রান্না লাজিজ মুর্গ দিয়ে।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রস্তুতি -
- 2
পেঁয়াজ কেটে সিদ্ধ করে বেটে নিতে হবে।
- 3
মাংসে টক দই, অর্ধেক আদা রসুন বাটা দিয়ে 2 ঘণ্টা মাখিয়ে রাখতে হবে ।
- 4
রান্না -
- 5
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে অল্প চিনি দিয়ে বাকি অর্ধেক আদা রসুন কুচি ভেজে নিতে হবে ।
- 6
এবার সিদ্ধ পেঁয়াজ বাটা ও টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে ।
- 7
আগে থেকে ম্যারিনেট করা মুরগীর মাংস দিয়ে বেশী আঁচে ভাজতে হবে ।
- 8
এবার নুন, হলুদ গুড়ো ও লংকা গুড়ো দিয়ে কষিয়ে এক কাপ গরম জল দিয়ে মাংস সিদ্ধ হতে দিন ।
- 9
ফ্রেশ ক্রিম ও কাজুবাদাম বাটা দিয়ে আর মিনিট পাঁচেক ঢেকে হালকা আঁচে রান্না করুন।
- 10
সব শেষে গরম মশলা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে পরিবেশন করুন ।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)