চৌকো করে কুচানো আলু গুলো খুব ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

কুচানো আলু গুলো একটা পাএ তে রেখে এর মধ্যে সব শুকনো উপকরণ(বেসন, চালের গুঁড়ো, হলুদ গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো, জিরে গুড়ো, গড়ম মশলা গুঁড়ো, স্বাদ মতো লবন) একসাথে ভালো করে মেখে নিন। সাথে লঙ্কা কুচি ও পেয়াজ কুচি দিয়ে দিন।

এবার সবকিছু একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রন টি মাখার সময় বেশী শুকনো মনে হলে পরিমাণ মতো একটু একটু করে জ্ল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার মিশ্রন টি কে ১০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন।

সকালে বা বিকেলে ঝটপট অল্প সময়ের মধ্যে অল্প উপকরণ দিয়ে এই রেসিপি টা তৈরী করে নিজেও খান ও সকলকে খাওয়ান। ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ।।