બટાકા નથી છાલ કાઢીને, કાટા ચમચી થી પીંગ કરી લેવું, જેથી માસાલા અંદર સુદી જાય. તેમા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, લાલ મરચું, હળદર નાખી મિક્સ કરીને 5 મિનિટ રેવા દેવુ.

એક પેન મા તેલ લઇ તેમા જી૱, તજ, લવિંગ, હિંગ,એલચી, કસતૂરી મેથી (હાથ થી મસડી ને) ટમેટાની પેસટ, બદામ અને મગજ તરી ના બી ની પેસટ એક પછી એક એટ કરવુ.

લાલ મરચું, ધાણા જી૱,હળદર નાખવુ અને પાણી બડી જાય તયા સુધી ચડવા દેવુ. તેલ છૂટ વા માંડે અટલે જ૱ર મુજબ પાણી ઉમેરવું. નાના બટાટા એટ કરવા.

5 મિનિટ ટાંકી ને ચટવા દેવુ. તૈયાર છે દમ આલૂ.