(16.7) Bolu Zebra Putih Telur

Name: (16.7) Bolu Zebra Putih Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Putih telur; 270 gr Gula pasir (saya 200 gr); Sejumput garam; 1/2 sdt Vanila essens good quality (vanila bubuk); 1 Sdm penuh SP; 250 gr Tepung terigu (segitiga); 10 gr Tepung maezena; 1-2 sachet SKM frisian gold (40 gr - 80 gr); 100 gr mentega/margarin, lelehkan; 100 ml Minyak goreng good quality; Pewarna coklat/pasta coklat; Pewarna ungu/ pasta blueberi

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Dah ya ga habis habis neh stok putih telur😬. Syukurlah bisa dimanfaatkan untuk bikin berbagai macam motif bolu. Kali ini cobain motif zebra.

Soal tekstur dan rasa sudah pasti enak dan kempus kempus bgt bolu putih telur ini, dan sudah pasti tidak bau amis ya... Pokoknya favorit banget neh di keluargaku.

Syarat utama kalau mau sukses bikin kue berbahan putih telur adalah putih telurnya harus segar, suhu ruang (jika dari freezer keluarkan sampai suhu ruang) dan tidak tercampur sedikitpun kuning telur.

INFO: Pakai loyang yang tepat untuk resep dibawah ini adalah loyang bulat ukuran diameter 24 cm tinggi 7 cm. Kalau setengah resep pakai loyang bulat diameter 18 cm tinggi 7 cm. Kalau pakai loyang lebih kecil bisa kepenuhan dan luber pas dipanggang.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_JakartaBarat

Source: Kheyla's Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5770328-zebra-cake-putih-telur-super-rekomend?token=TzEGkXVvFsFkA6FCQn8xj7tX

Dah ya ga habis habis neh stok putih telur😬. Syukurlah bisa dimanfaatkan untuk bikin berbagai macam motif bolu. Kali ini cobain motif zebra.

Soal tekstur dan rasa sudah pasti enak dan kempus kempus bgt bolu putih telur ini, dan sudah pasti tidak bau amis ya... Pokoknya favorit banget neh di keluargaku.

Syarat utama kalau mau sukses bikin kue berbahan putih telur adalah putih telurnya harus segar, suhu ruang (jika dari freezer keluarkan sampai suhu ruang) dan tidak tercampur sedikitpun kuning telur.

Source: Kheyla's Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5770328-zebra-cake-putih-telur-super-rekomend?token=TzEGkXVvFsFkA6FCQn8xj7tX

Lebih banyak

(16.7) Bolu Zebra Putih Telur

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Dah ya ga habis habis neh stok putih telur😬. Syukurlah bisa dimanfaatkan untuk bikin berbagai macam motif bolu. Kali ini cobain motif zebra.

Soal tekstur dan rasa sudah pasti enak dan kempus kempus bgt bolu putih telur ini, dan sudah pasti tidak bau amis ya... Pokoknya favorit banget neh di keluargaku.

Syarat utama kalau mau sukses bikin kue berbahan putih telur adalah putih telurnya harus segar, suhu ruang (jika dari freezer keluarkan sampai suhu ruang) dan tidak tercampur sedikitpun kuning telur.

Source: Kheyla's Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5770328-zebra-cake-putih-telur-super-rekomend?token=TzEGkXVvFsFkA6FCQn8xj7tX

Dah ya ga habis habis neh stok putih telur😬. Syukurlah bisa dimanfaatkan untuk bikin berbagai macam motif bolu. Kali ini cobain motif zebra.

Soal tekstur dan rasa sudah pasti enak dan kempus kempus bgt bolu putih telur ini, dan sudah pasti tidak bau amis ya... Pokoknya favorit banget neh di keluargaku.

Syarat utama kalau mau sukses bikin kue berbahan putih telur adalah putih telurnya harus segar, suhu ruang (jika dari freezer keluarkan sampai suhu ruang) dan tidak tercampur sedikitpun kuning telur.

Source: Kheyla's Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5770328-zebra-cake-putih-telur-super-rekomend?token=TzEGkXVvFsFkA6FCQn8xj7tX

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
500 grPutih telur
270 grGula pasir (saya 200 gr)
Sejumputgaram
1/2 sdtVanila essens good quality (vanila bubuk)
1 Sdmpenuh SP
Bahan B (ayak):
250 grTepung terigu (segitiga)
10 grTepung maezena
Bahan C:
1-2 sachetSKM frisian gold (40 gr - 80 gr)
100 grmentega/margarin, lelehkan
100 mlMinyak goreng good quality
Motif:
Pewarna coklat/pasta coklat
Pewarna ungu/ pasta blueberi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan mentega/margarin tanpa mendidih. Sisihkan suhu ruang.
2

Ayak tepung terigu dan tepung maezena. Sisihkan. Siapkan juga loyang olesi dengan carlo.
3

Masukan dalam wadah putih telur, garam, vanili dan SP mixer hingga berbusa. Masukan gula pasir 3 tahap, sambil mixer kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.
4

Masukan tepung yang sudah diayak secara bertahap sambil mixer kecepatan paling rendah sampai rata saja (jangan over mix).
5

Campur jadi satu SKM, minyak goreng dan margarin/mentega leleh yang sudah suhu ruang, aduk rata. Masukan kedalam adonan mixer kecepatan plg rendah sebentar saja. Matikan mixer.
6

Lanjutkan mengaduk dengan spatula teknik aduk lipat sampai benar benar rata dan tidak ada yang mengendap didasar wadah.
7

Bagi adonan menjadi 3 bagian: bagian putih agak lebih byk, bagian kedua dan ketiga yang akan diberi pewarna/pasta jumlahnya sama banyak. Masukan pewarna/pasta dalam adonan, aduk aduk rata.
8

Tuang adonan menggunakam sendok tepat di titik tengah loyang. Tuang selang seling dengan urutan sebagai berikut: 3 sdm putih, 2 sdm coklat dan 2 sdm ungu. Lakukan sampai semua adonan habis.
9

Panaskan oven api 160 - 170 dercel minimal 10 menit sebelum memanggang. Hentakkan loyang 3x sebelum dimasukan kedalam oven. Panggang hingga matang, jika sudah kecoklatan tes tusuk tepat ditengah kue, jika kering artinya sudah matang. Juga jangan overbake agar tidak hilang kelembabannya.
10

Tunggu uap berkurang, keluarkan dari loyang, potong potong dan sajikan bersama secangkir kopi/susu. Enak, kempus kempus tapi tidak kering (lembab)....mantul bgt bolu ini, dijamin makan sepotong tidak akan cukup.