Szabolcsi töltöttkáposzta

Name: Szabolcsi töltöttkáposzta
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg sertéshús (pl. comb); 30 dkg nyers füstölt hús; 10 dkg füstölt szalonna (ha a füstölt hús sovány); 30 dkg rizs; 1 kis fej hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 fej édeskáposzta; 2 dl paradicsomlé vagy 2 ek sűrített paradicsom; ízlés szerint vegeta; ízlés szerint bors; ízlés szerint pirospaprika; szükség szerint zsír a lábos aljára

SüniÁgi Boda Istvánné @suni_19630514

Anyukám kapta a receptet a nászasszonyától. Én meg anyukámtól tanultam... :)

Olvass tovább

Szabolcsi töltöttkáposzta

SüniÁgi Boda Istvánné @suni_19630514

Anyukám kapta a receptet a nászasszonyától. Én meg anyukámtól tanultam... :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2-3 óra

6-8 adag

60 dkgsertéshús (pl. comb)
30 dkgnyers füstölt hús
10 dkgfüstölt szalonna (ha a füstölt hús sovány)
30 dkgrizs
1 kis fejhagyma
2 gerezdfokhagyma
1 fejédeskáposzta
2 dlparadicsomlé vagy 2 ek sűrített paradicsom
ízlés szerintvegeta
ízlés szerintbors
ízlés szerintpirospaprika
szükség szerint zsír a lábos aljára

Mentve

Elkészítés

2-3 óra

1

A káposztának kivágom a torzsáját, sós vízben megfőzöm.
2

A hagymát megdinsztelem A húst, füstölt húst, szalonnát apró darabokra vágom. (A férjem most segítségképp ledarálta a húsokat, de ízesebb, ha apróra vágjuk).
3

Az apróra vágott húsokat jól összekeverem a zúzott fokhagymával, rizzsel, fűszerekkel, dinsztelt hagymával.
4

A kihűlt káposztát leveleire szedem, és a tölteléket a levelekbe göngyölöm.
5

A lábos aljára zsírt teszek, vagy szalonnát. Ráhelyezem a töltelékeket. Ráöntöm a paradicsomot és annyi vízzel öntöm fel, hogy éppen ellepje.
6

Kis lángon készre főzöm, a levét is elfőzöm. Jó étvágyat!