ரெடி செய்து வைத்த சப்பாத்தி யை சிறிதாக நறுக்கி கொள்ளவும்

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி ப மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வதங்கியதும் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் கரம் மசாலா தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி

நறுக்கிய சப்பாத்தி யை சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும்

கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து பரிமாறவும்