சர்க்கரையும், தண்ணீரும் சேர்த்துக் கொதிக்கவிட்டு பாகுப்பதம் வந்தவுடன் இறக்கவும்.வாயகன்ற பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, சோள மாவு, நெய்யைச் சேர்த்து, விரல் நுனியால் மென்மையாக, உதிரியாக ஆகும் வரை விசிறி கலக்கவும்.

தயிர், சமையல் சோடா இரண்டையும் சேர்த்து நுரைக்க அடித்து, மாவுடன் கலந்து பிசையவும்.
இயன்றவரை தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.

மாவை சிறுசிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, உள்ளங்கையில் வைத்து அழுத்தி, கட்டை விரலால் நடுவில் சிறிது அழுத்திய பின் எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
சூடான சர்க்கரைப் பாகில் நனைத்து எடுக்கவும்.

பிஸ்தா துருவல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பாதுஷாவை மெல்லிய தீயில் வேகவிடவும். தேவையெனில் ஏலக்காய் தூளை பாகில் சேர்த்து கொள்ளவும். பிரிட்ஜில் வைக்காமலே ரூம் டெம்பரேச்சரில் நான்கு நாட்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும்.