Rebus bihun hingga matang, tiriskan. Siapkan bahan, potong kecil jagung, wortel, bawang bombay dan seledri.

Kocok telur masing masing 1 biji untuk di campur tumisan dan 2 biji untuk pencelup

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan bumbu dasar putih hingga wangi. Masukkan wortel dan jagung aduk aduk hingga agak layu. Masukkan ayam giling, tumis hingga matang/berubah warna.

Masukkan bihun aduk rata, tambahkan garam, merica dan penyedap, tes rasa. Masukkan telur aduk rata, tambahkan sedikit air agar bumbu meresap. Tambah kan seledri aduk sebentar. Matikan kompor.

Tuang bihun dalam cetakan, dinginkan minimal 30 menit agar tidak pecah saat di goreng.

Panaskan minyak untuk menggoreng. Potong2 bihun -+ jadi 16 potong atau sesuai selera. Celupkan potongan bihun ke dalam kocokan telur, goreng hingga kecoklatan.