Siapkan bahan. Buat kuahnya dulu. Masukkan gula merah dlm panci, air, kulit manis dan adas manis sampai mendidih dan gula merahnya larut. Saring, sisihkan.

Masak santan 700 ml dan daun pandan sampai mendidih, yg 300 ml dicampurkan dgn tepung beras dan garam, aduk rata dan sisihkan.

Setelah mendidih masukkan tepung beras yg sdh dilarutkan dgn santan sambil terus diaduk2 sampai rata. (Ini akan mempercepat menjadi kental dan dijamin tidak bergerindil, (hasilnya mulus). Aduk sampai meletup & matang. Angkat.

Siap disajikan. Taruh bubir dimangkok lalu siram dgn kuahnya. Rasanya hmmm mantap, lembut 👍👍.