પંજાબી પકોડા કઢી

Name: પંજાબી પકોડા કઢી
Yield: 4 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: કઢી માટે :; 1 કપ દહીં; 1/4 કપ ચણાનો લોટ; 3 કપ પાણી; 3-4 લસણ; 1/2 ટીસ્પુન આખી મેથીના દાણા; 1 ટી સ્પુન રાઈ; 1/4 ટી સ્પુન જીરૂ; 1/2 ટીસ્પુન લાલ મરચું; 1/4 ટીસ્પુન હળદર; 1 ટીસ્પુન મીઠું; 2-3 આખા લાલ મરચાં; 2 ટીસ્પુન વાટેલા આદુ-લીલાં મરચાં-લસણ; 1 ટેબલ્સપુન તેલ; ભજીયાં માટે :; 1 કપ ચણાનો લોટ; 1 કાપેલી ડુંગળી; 2 ટીસપુન વાટેલા લીલાાં મરચાં-લસણ; 1 ટીસ્પુન મીઠું; 1/2 ટીસ્પુન લાલ મરચું; 1/2 ટીસ્પુન ચાટ મસાલો; તળવા માટે તેલ જરૂર મુજબ

Swapnal Sheth @cook_15895977

#પંજાબી
#goldenapron
#post 13
#પંજાબી પકોડા કઢી
#01/06/19

વધુ વાંચો

પંજાબી પકોડા કઢી

Swapnal Sheth @cook_15895977

#પંજાબી
#goldenapron
#post 13
#પંજાબી પકોડા કઢી
#01/06/19

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનીટ

4 વ્યક્તિ

કઢી માટે :
1 કપદહીં
1/4 કપચણાનો લોટ
3 કપપાણી
3-4લસણ
1/2ટીસ્પુન આખી મેથીના દાણા
1ટી સ્પુન રાઈ
1/4ટી સ્પુન જીરૂ
1/2ટીસ્પુન લાલ મરચું
1/4ટીસ્પુન હળદર
1ટીસ્પુન મીઠું
2-3આખા લાલ મરચાં
2ટીસ્પુન વાટેલા આદુ-લીલાં મરચાં-લસણ
1ટેબલ્સપુન તેલ
ભજીયાં માટે :
1 કપચણાનો લોટ
1કાપેલી ડુંગળી
2ટીસપુન વાટેલા લીલાાં મરચાં-લસણ
1ટીસ્પુન મીઠું
1/2ટીસ્પુન લાલ મરચું
1/2ટીસ્પુન ચાટ મસાલો
તળવા માટે તેલ જરૂર મુજબ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનીટ

1

ચણાના લોટમાં મીઠું, હળદર, લાલ મરચું, દહીં, પાણી, નાખીને વલોવી લેવું. પછી ધીમા તાપે ઊકળવા મુકવું. તેલ-જીરૂં-રાઈ નો વઘાર મુકી તેમાં લીમડો, આખા લાલ મરચાં, વાટેલા આદુ, મરચાં, લસણ, આખી મેથીના દાણા નાખીને કઢીમાં વઘાર કરવો.
ભજીયા માટે ચણાના લોટમાં જરૂર મુજબ પાણી, મીઠું, લાલ મરચું, વાટેલા લીલા મરચાં-લસણ, ચાટ મસાલો, કાપેલી ડુંગળી, નાખીને બધું બરાબર હલાવી લેવું.
2

છેલ્લે તેમાં 2 ચમચી ગરમ તેલ અને ચપટી ખાવાનો સોડા નાખીને ગરમ તેલમાં ધીમાં તાપે ભજીયા ઉતારવા.પછી તૈયાર કઢીમાં નાખીને ઉપરથી લાલ મરચું નાખવું.