Sanggara Peppe (Pisang Penyet)

Name: Sanggara Peppe (Pisang Penyet)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah pisang kepok yang masih mentah kulitnya hijau tapi sudah cukup tua; Air+garam secukupnya untuk merendam pisang yg baru dikupas agar getahnya hilang; secukupnya Minyak Goreng; Bahan rendaman :; 1 siung bawang putih haluskan; 1/2 sdt gulapasir; 50 cc air hangat; Secukupnya Garam; (Campur rata semua bahan); pelengkap :; sesuai selera Sambel terasi atau sambel lain; Bahan Sambel terasi :; 8 buah cabe rawit(pedas tergantung selera); 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah tomat; Secukupnya Terasi; Tambahkan :; 1/2 sdt gulamerah; 1/2 sdt gulapasir; secukupnya kaldu bubuk; 1 sdm minyak panas; 1 buah Jeruk limo

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Salah satu kuliner asal sulawesi selatan yang sering dibuat dirmh,ada jg yg mnyebutnya pisang janda 😁
Untuk pemilihan pisang saya blom pernah mencoba slain pisang kepok,menurutku pisang inilah yg paling cocok untuk dijadikan penganan ini.
Disajikan saat masih panas/hangat pisang yg sudah dipipihkan tipis dan digoreng kering ini berasa ada kriuk2nya,ky kripik pisang.
Dicocol kesambel terasi aduhhh mkin makyuss rasanya 😋
Untuk yg blom pernah mencoba saya rekomendasikan utk segera mencobanya dan awas ketagihan 😄

Lebih banyak

Sanggara Peppe (Pisang Penyet)

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahpisang kepok yang masih mentah kulitnya hijau tapi sudah cukup tua
Air+garam secukupnya untuk merendam pisang yg baru dikupas agar getahnya hilang
secukupnyaMinyak Goreng
Bahan rendaman :
1 siungbawang putih haluskan
1/2 sdtgulapasir
50 ccair hangat
SecukupnyaGaram
(Campur rata semua bahan)
pelengkap :
sesuai seleraSambel terasi atau sambel lain
Bahan Sambel terasi :
8 buahcabe rawit(pedas tergantung selera)
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahtomat
SecukupnyaTerasi
Tambahkan :
1/2 sdtgulamerah
1/2 sdtgulapasir
secukupnyakaldu bubuk
1 sdmminyak panas
1 buahJeruk limo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas Pisang,rendam sebentar di air garam utk mnghilangkan getahnya,bilas diair mengalir.
2
3

Goreng Pisang utuh sampai stgh matang,angkat tiriskan
4

Pipihkan/penyet pisang diatas cobek atau talenan,penyet mnggunakan ulekan atau alat lain.
5

Masukan pisang dibahan perendam kurleb 15 menit biar bumbu meresap.
6

Goreng kembali pisang yg sudah dipipihkan dan berbumbu dgn api sedang sampai matang (tingkat kekeringan trgntung selera)
7

Sambel terasi : goreng sebentar semua bahan,ulek dan tambhkn gulagaram,kaldu bubuk secukupnya,beri 1 sdm minyak panas perahi jeruk limo,aduk rata cek rasa.
8

Sajikan sanggara peppe saat masih panas/hangat bersama sambel terasi,syedappp bget 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada hanhanny bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

hanhanny @cook_4431817

pada 25 Agustus 2016 11.55

Samarinda🏡

Resep & Photo Masak Sederhana Dari Dapurku,Semoga Bermanfaat & Menginspirasi |IG user 📲 hanhanny

Lebih banyak

Komentar (25)

Ira @cook_2448206

23 Oktober 2016 04.00

Saya dah ampir 2 taun merantau dimakassar tapi blom pernah makan ini 😂 pgn coba ah... Jd selama disini aku lbh suka putu cangkir drpd jajanan lainnya..

Kata kunci

Jeruk Limau Pisang Kepok Cabe Rawit Pisang Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya