தேவையான பொருட்களை தயாராக வைத்து கொள்ளவும்.முதலில் கீமாவை கழுவி அதில் இஞ்சி பூண்டு,உப்பு,மஞ்சள் தூள், உப்பு போட்டு கால் டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து நன்கு சுருட்டி கொள்ள வேண்டும்.தண்ணீர் முழுவதும் வற்ற வேண்டும்.

கலக்கி வைத்துள்ள கீமா முட்டையை குட்டி குட்டியாக பன் சைஸுக்கு ஊற்றி (எண்ணை + பட்டர் கலந்து பொரித்து எடுக்கவும்.

இப்போது பன்னும், முட்டைகளும் தயார்.இப்போது அவரவர் விருப்பபடி கெட்சப் (அ) புதினா சட்னியை பன்னின் இரு புறங்களிலும் தடவி முட்டையை நடுவில் வைத்து சாப்பிடவும். சுவையான குட்டி பன் சாண்ட்விச் ரெடி