அரைக்கும் இயந்திரத்தில் முதல் கலவை எல்லாம்.

பின்னர் உப்பு வைக்கவும்.

பிறகு உன்னால் செய்ய முடியும்.

முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் கடுகு விதைகள் வைக்கவும்.

சிவப்பு மிளகாய், உளுத் தால் மற்றும் சான்தால் ஆகியவற்றை அதில் வைக்கவும்.

பிறகு அதில் தக்காளி, வெங்காயம், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து வையுங்கள்.

பின்னர் 2 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடலாம்.

பின்னர் அதில் தேங்காய் வைத்து, அரைத்து அரைத்து, அரைக்கவும்.

இப்போது உங்கள் சட்னி பணியாற்ற தயாராக உள்ளது.