Pastel de Salmón fresco y verduras

Name: Pastel de Salmón fresco y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr salmón; 1/2 coliflor; 1/2 calabacín; 2 Zanahorias; 4 huevos L; Salsa de soja; 30 gr harina de maíz/arroz/trigo sarraceno; 1 cucharada levadura; 1 cucharadita aceite de oliva

Rafael Agudo Guerrero @cook_17188735

Málaga

https://www.instagram.com/p/By5BPiACupm/?igshid=1393ueqsyekme #alambiquecocina #singluten #platounico

Pastel de Salmón fresco y verduras

Rafael Agudo Guerrero @cook_17188735

Málaga

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Guardada

Ingredientes

4 raciones

500 grsalmón
1/2coliflor
1/2calabacín
2Zanahorias
4huevos L
Salsa de soja
30 grharina de maíz/arroz/trigo sarraceno
1 cucharadalevadura
1 cucharaditaaceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Le quitamos al salmón la piel, lo hacemos dados y le echamos salsa de soja. Lo liamos en film y lo dejamos reposar 30 minutos
2

Separamos la coliflor en arbolitos y la ponemos a cocer o la metemos 10 minutos en el microondas
3

Mientras rallamos las zanahorias y el calabacín
4

Echamos la coliflor ya cocinada al vaso de la batidora o a una picadora y la hacemos puré
5

Echamos los 4 huevos a un plato y los batimos
6

Echamos la verdura, la harina y la levadura al plato con el huevo batido y mezclamos hasta que quede una masa homogénea
7

Engrasamos un recipiente apto para hornos con el aceite de oliva y extendemos una capa de la masa que hemos preparado, a continuación echamos el salmón y lo repartimos bien. Echamos el resto de la masa por encima cubriendo el salmón y echamos eneldo fresco o seco por encima
8

Metemos en el horno 45-50 minutos a 180 grados
9

Lo dejamos enfriar y luego reposar unas horas en la nevera y emplatamos acompañando con lo que más nos guste