Bersihkan ikan puri dari kepala, dan isi perutnya.

Cuci bersih, rendam dengan air jeruk dan garam secukupnya.

Tiriskan ikan puri.

Campur terigu,bawang putih,garam dan merica aduk rata.

Campur ikan puri kedalam campuran tepung tadi.

Panaskan minyak goreng

Goreng ikan hingga renyah.

Angkat ikan bila sudah berwarna kuning keemasan, tiriskan dan ikan siap disantap dengan nasi panas.