Ayam KFC kw kribo mantap (resep modifikasi)
Karena seisi rumah pencinta ayam ala kentaki gini, jd ga bosen2 nyoba berbagai resep, kali ini saya modifikasi hasil nyontek beberapa resep, ya saya otak Atik sedikit lah.... kata suami, yg ini hasilnya paling mantep dr yg pernah2 saya bikin .... hehehe... kriuknya jg awet ya... (Yg lain jg kriuk awet kok, tp suami saya paling suka yg resep ini)
( Inspirasi: channel YouTube SOBAT DAPUR dan cookpad: wardat El ouyun)
Ayam KFC kw kribo mantap (resep modifikasi)
Karena seisi rumah pencinta ayam ala kentaki gini, jd ga bosen2 nyoba berbagai resep, kali ini saya modifikasi hasil nyontek beberapa resep, ya saya otak Atik sedikit lah.... kata suami, yg ini hasilnya paling mantep dr yg pernah2 saya bikin .... hehehe... kriuknya jg awet ya... (Yg lain jg kriuk awet kok, tp suami saya paling suka yg resep ini)
( Inspirasi: channel YouTube SOBAT DAPUR dan cookpad: wardat El ouyun)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ini hasilnya.....step by step dibawah yaaa....
- 2
Lumuri ayam dgn bumbu marinasi (ayamnya bs jg disayat2 dulu sedikit) lalu diamkan di kulkas selama minimal 3-5 jam (semalaman makin meresap)
- 3
Setelah itu, keluarkan dr kulkas, gulingkan 5-6 potong ayam ke tepung pelapis, aduk2 dgn cara memutar, Jagan diremas2 ya, nanti tepung bisa menggumpal dan keras...cukup diputar-putar saja
- 4
Lalu celupkan ke bahan pencelup sebentar saya (gunakan saringan, taruh semua ayam di saringan lalu celupkan sekaligus sebentar saja, langsung tiriskan)
- 5
Setelah tiris, masukkan kembali ke tepung pelapis (penepungan ke-2) aduk dengan cara diputar-putar seperti tadi hingga mulai nampak keriting sekitar maks 2 menit saja, ingat, JANGAN DIREMAS2 YA....cukup diputar-putar akan keriting sempurna dan cantik
- 6
Kemudian masukkan kembali ke pencelup (pencelupan ke 2) seperti cara yg pertama tadi
- 7
Masukkan ke pelapis lagi (penepungan terakhir), putar2 seperti tadi, kali ini keritingnya sdh Sempurna...ingat JANGAN DIREMAS2 YA..., goreng dalam minyak panas yang banyak hingga ayam terendam seluruhnya... gunakan api sedang saja agar ayam matang sempurna sampai ke tulang dan tepung tidak gosong (jgn api besar)
- 8
Setelah ayam matang dan Kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- 9
Ayam KFC kw kribo siap disantap, dagingnya empuk, bumbu meresap dan kriuknya bikin nagih, keriting banget kan? Ini ga diremas-remas dan ga dicubit2 ya...cuma diputar-putar aj
- 10
Tips: Setelah ayam masuk penggorengan, tepung sisa pelapis tadi di saring ya....tepung yg menggumpal2 silahkan sisihkan, hasil saringan tepung bisa digunakan Lg, setiap selesai satu ronde (hahahaha), yaitu ayam sdh masuk wajan, maka tepung disaring selalu ya, karena tepung yg menggumpal2 itu jika tidak disaring nanti akan menempel di penepungan selanjutnya dan hasilnya jg keras, jika ayam habis dan tepung msh sisa, saring dan bisa disimpan utk digunakan di lain waktu
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)