Ahuecar la palta y reservar lo que sacan en un bowl.

Lavar y rallar la zanahoria finita para hacer el relleno.

Mezclarlo todo con el atún con su agua y todo. Aliñar con limón un poco de aceite de oliva eneldo sal y merken.

Cocer el huevo para que queden duros 5 min, cortarlo a la mitad y montar en el plato.

Colocar las papas fritas alrededor para dar la crocancia a la ensalada.

Emplatar como lo muestra la foto y disfrutar. Pueden agregar un poquito de mayonesa o mostaza sobre ✌🏽️