放油熱鍋、下蒜末、洋蔥末，炒至洋蔥半軟有香氣，加入鮪魚缶（缶內的油可以下也可不下）壓碎加入紅蘿蔔丁拌炒，加黑胡椒粒拌炒。

紅蘿蔔半熟，加入蕃茄磨菇醬炒開，加水、加螺旋麵，稍微拌開後蓋上鍋蓋。

待鍋邊緣冒煙、開蓋再推拌一下，避免粘鍋，下月桂葉、百里香少許略拌，蓋上鍋蓋，中火約3分鐘，開蓋，下蕃茄丁，蓋上鍋蓋，中火2分鐘，開蓋，試味道，斟量下鹽巴調味，蓋上鍋蓋，熄火。

靜置約2分鐘，試麵體軟硬度，太硬可再悶1-2分鐘，再盛盤，隨喜好加上起司粉或Tabasco開吃！