香芹炒豆干 - 適合炎夏的餐桌料理的食譜成品照片

香芹炒豆干 - 適合炎夏的餐桌料理

Shania 影食日嚐 @cook_11986550

天啊～這禮拜的天氣真是悶熱的很誇張，連傍晚去跑步額頭上的汗都是一把一把的甩，晚餐就不想吃太重口味了，這次改炒了香芹豆干，很喜歡豆干煎到表面金黃恰恰的口感，搭配上芹菜特有的香氣，脆嫩好吃也很清爽，而且非常簡單喔，當便當菜也很適合的 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355701611
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香芹炒豆干 - 適合炎夏的餐桌料理

Shania 影食日嚐 @cook_11986550

天啊～這禮拜的天氣真是悶熱的很誇張，連傍晚去跑步額頭上的汗都是一把一把的甩，晚餐就不想吃太重口味了，這次改炒了香芹豆干，很喜歡豆干煎到表面金黃恰恰的口感，搭配上芹菜特有的香氣，脆嫩好吃也很清爽，而且非常簡單喔，當便當菜也很適合的 :)
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預備食材

15 分鐘

2人份

油(豆干用) 1 匙
豆干(切長條狀) 5 片
油(芹菜用) 1 匙
芹菜(切段，菜葉和菜梗分開) 200 g
鹽巴(調味) 1 匙
白胡椒(調味) 1 匙
米酒(調味) 1 大匙
紅辣椒(切絲) 1 根
香油 1 匙

料理步驟

15 分鐘

1

熱鍋後倒入些油，先將豆干表面煎至變金黃色後取出備用。
2

原鍋再倒入些油，先放入芹菜梗炒出香氣。
3

將豆干放回鍋中，並加入調味轉大火拌炒均勻。
4

放入芹菜葉，並加入辣椒絲增色及一些微辣香氣。
5

最後倒入香油拌勻就完成囉。
6

芹菜獨有的清爽香氣實在很適合夏天的餐桌，如果和我一樣悶熱到吃不下飯，炒盤香芹豆干不但開胃好吃又很營養喔。

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試做成品照

Shania 影食日嚐 @cook_11986550

發布於 2019年07月14日 13:29

漸漸開始喜歡下廚，想做出更多好吃的料理❤️https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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