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簡單消暑冷盤 🍹【酸齋 拼 咖喱齋】
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簡單消暑冷盤 🍹【酸齋 拼 咖喱齋】 的食譜成品照片

簡單消暑冷盤 🍹【酸齋 拼 咖喱齋】

ZareenMama
ZareenMama @cook_6827792
HK

我係醋王 ~ 酸齋啱曬我
老公唔食酸 ~ 咖哩齋咁曬佢

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預備食材

15 分鐘
3-4人份
  • 麵筋 半斤 (每個味道 4両)
  • [咖喱齋]
  • 咖哩粉 1 湯匙
  • 黃薑粉 半茶匙
  • 雞粉 1 茶匙
  • 糖 4 茶匙
  • 麻油 少許
  • 水 120 毫升
  • 鹽 少許
  • [酸齋]
  • 山楂餅 6-8 塊
  • 茄汁 170 克
  • 水 250 毫升
  • 白醋 100 克
  • 冰糖 120 克
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    先將麵筋洗淨,放入滾水滾 2分鐘,撈起,揸乾水份。將麵筋分一半。

    簡單消暑冷盤 🍹【酸齋 拼 咖喱齋】的食譜步驟1照片
    簡單消暑冷盤 🍹【酸齋 拼 咖喱齋】的食譜步驟1照片
  2. 2

    [咖喱齋做法]
    1. 熱鍋加入咖啡粉和黃薑粉炒香,再加入麵筋炒勻。再放水,糖鹽雞粉。
    2. 煮至收水,加入麻油撈勻攤涼就可以放入雪櫃。

    [酸齋做法]
    1. 山楂餅切碎,連埋所有汁料材料先煮滾。
    2. 加入麵筋煮至收汁就可以。攤涼就可以放入雪櫃。

    簡單消暑冷盤 🍹【酸齋 拼 咖喱齋】的食譜步驟2照片
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ZareenMama
ZareenMama @cook_6827792
發布於 2019年07月15日 05:50
HK
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