肉末炒毛豆的食譜成品照片

肉末炒毛豆

Feng Lin @cook_6821731

豬絞肉與辣豆瓣炒香，再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒，肉末鹹香，毛豆清甜，搭配著吃超美味，當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔!
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預備食材

10分鐘

豬絞肉(粗) 350 g
毛豆仁(殺青冷凍) 200 g
蒜頭 3 瓣
辣豆瓣醬 2 大匙
醬油膏 1 大匙
米酒 1 大匙

料理步驟

10分鐘

1

準備食材，毛豆仁事先於冷藏解凍。
2

蒜頭清洗，去蒂與外膜，切末。
3

起鍋，開小火，倒入1茶匙油(可略)，放入豬絞肉，翻炒至轉白色。
4

再加入蒜末炒香。
5

先加入辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。
6

再加入米酒，拌炒均勻。
7

加入毛豆。
8

拌炒收乾水份即可關火。
9

起鍋盛盤。
10

備註:若喜歡肉與毛豆軟嫩一點的，可於步驟8.加少許的水燒煮至自己喜愛的軟度，再收汁即可。

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Feng Lin @cook_6821731

發布於 2019年07月17日 03:02

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絞肉炒毛豆

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