एक कटोरी चीनी लेकर उसमें देड़ कटोरी पानी डालेंगे और गर्म करके चासनी बनाएंगे।

फिर दो कटोरी आटा लेकर उसमें धीरे धीरे चीनी का पानी डालेंगे और एक गाढ़ा घोल तैयार करेंगें। ध्यान रहे घोल में गुठली ना बनने पाए। जरूरत के हिसाब से आप और पानी भी डाल सकते हैं।

जब हमारा घोल तैयार हो जाए फिर हम उस में सौंफ और गरी का बुरादा मिलाएंगे। फिर से 5 मिनट तक उस घोल को एक ही दिशा में चलाते
हुए फैटेंगें अब हम मोटे तले की कढ़ाई में तेल या घी डालकर, मध्यम आंच पर, मीठे पुए सुनहरा होने तक तल लेंगे।