Antes de nada indicar: 1. Lo normal es usar té negro, aunque yo lo cambio para modificar el sabor, os recomiendo otro tipo de té especiados como el chai masala para probarlo otros sabores. 2. También el echar más de un tipo de soja, dado que una tiene un sabor más intenso y la otra mayor colorante, 3. Lo habitual es usar el condimento de cinco especias en vez del de doce, 4 hay quien los pincha con un palillo y por último 4. Los intervalos de tiempo, a aparte de eso sería la receta tradicional.

Foto de los ingredientes y especies.

Estas son las salsas de soja recomendadas.

Añadir la Soja, Master más o menos medio vaso (más clarita y mayor sabor) y un chorro para oscurecer el agua de la otra (LKK oscura), añadir un poco de sal y azúcar (en cristales de azúcar unos 5/6), añadir el te unos 25 gr de cada, es lo que cabe en un puño cerrado, y las especias (una cucharada colmada)

Golpeamos los huevos precocidos hasta hacer unas pequeñas grietas en toda la superficie de los huevos, introducimos los huevos en el agua llevamos a ebullición y bajamos el fuego, dejamos 15 min en la mezcla, dejamos que enfríe el agua y volvemos a hervir otros 15 min. (Esto es para se concentre aún más el sabor)