પોહા પાણીથી ધોઈને સાઈડમાં રાખો એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને લીમડો નાખો પૌવા બાફીને સમારેલા બટેટા બધા મસાલા નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો પછી લીંબુનો રસ નાખો સારી રીતે મિક્સ કરો રેડી છે ઉપરથી તળેલા સીંગદાણા બારીક સમારેલી કોથમરી નાખીને ઝીણી સેવ નાખી ગરમ ગરમ સર્વ કરો