ابتدا پیاز رو با رنده ریز ؛رنده میکنیم. آبش رو گرفته. کدوها رو هم شسته اگه حالت خار دار داشتن؛ با چاقو یکم خارهاش رو در میاریم؛ بعد سر و ته کدوها رو زده و با رنده درشت رنده میکنیم و آبش رو میگیریم.

یه کوچولو نمک به آرد زده و دو بار الک میکنیم تا هوا بخورد و سبک بشه ؛ آرد رو به مخلوط کدوها و پیاز اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه؛ بعد تخم مرغ رو به مواد اضافه میکنیم. و در آخر نمک و فلفل رو اضافه میکنیم. من گرد لیمو و زردچوبه هم زدم.

در صورتیکه خواهان رژیمی خوردن این کتلت باشید میتونید یه کاغذ روغنی کف سینی فر بندازید و از مواد کتلت با قاشق روی کاغذ روغنی بریزید. دمای فر 200 درجه و حدود 15 تا 20 دقیقه زمان میبره. بعد گریل رو کمی روشن کنید تا کتلتها طلایی رنگ بشن.