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carme castillo

Barcelona (España)

Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencito de 18 años. Me gusta la lectura, la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .

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Tarta de espinacas con queso de cabra

hojas de espinacas baby • champiñones laminados • queso de cabra tierno • pasas de corinto • leche • maicena • aove • sal y pimienta • huevos según tamaño • nuez moscada
- 30-40 minutos
- 1-2 raciones
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Avocado and Ricotta Toasts for Breakfast

Tostas con aguacate y requesón para el desayuno

toasted bread • avocado • ricotta cheese • honey • Freshly ground black pepper, to taste • walnuts • currants
- 10 minutes
- Serves 1-2 servings
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Torrijas con crema caramelizada

pan tradicional (Mercadona) • leche entera o al gusto • trozos piel de mandarina/naranja • azúcar • anís en grano • para la crema • leche entera • yema de huevo • azúcar • maizena • esencia de naranja • o más azúcar para caramelizar
- 50-60 minutos
- dos
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Compota de ciruelas

ciruelas rojas fuertes • azúcar • leche condensada (opcional)
- 10-15 minutos
- 2 raciones
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Espinacas con garbanzos sabores de mi cocina

espinacas baby • champiñones • garbanzos cocidos • pasas de corinto • aceite de oliva • ajo • sal y pimienta • pimentón dulce • caldo
- 15 minutos
- uno
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Fricandó de ternera con puré de patatas

filetes ternera para fricandó • ajo • pimiento rojo y verde • zanahoria • tomate maduro pequeño • aceite de oliva • harina • galletas • vino rancio • caldo • sal y pimienta • laurel molido •
- 90 minutos
- 2-3 raciones
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Crema de hortalizas con requesón

patata mediana • zanahoria • champiñones grandes • judías verdes y blancas • ajo • aove • vino rancio • sal y pimienta • laurel molido • requesón • perejil picado
- 25-30 minutos
- dos
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Avocado, Egg, Mayonnaise, and Shrimp Toasts

Tostas con aguacate, huevo, salsa mahonesa y langostinos

rustic country bread • hard-boiled egg • avocado • raw shrimp tails • extra virgin olive oil (15 ml) • Salt and pepper to taste • dried parsley (5 ml) • mayonnaise (15 ml)
- 15 minutes
- 2 servings
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Huevos con chorizo picante en salsa bechamel

huevos o más • chorizos picantes de aperitivo • leche entera • colmada de Maizena • mantequilla • queso rallado • sal y pimienta
- 30 minutos
- Dos
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Tortilla abierta de aguacate y pasas de corinto

huevos medianos • aguacate pequeño • pasas de corinto • aceite • aove para el pan • sal y pimienta
- 5-10 minutos
- uno
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Tintorera in Sauce with Clams and Shrimp

Tintorera en salsa con almejas y langostinos

tintorera (white shark) fillet • clams • raw shrimp • dry white wine (50 ml) • piquillo pepper • green bell pepper • garlic cloves • small dried chili peppers • pistachios • little flour • olive oil • Salt and pepper to taste •
- 30 minutes
- 2 servings
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Montaditos de queso con crema de aguacate y atún

pan de pueblo o el que prefieras • quesitos en porciones • aguacate • lata de atún en aceite pequeña • sal y pimienta • aove • aceitunas
- 10 minutos
- 1-2 raciones
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Salteado de calabacín con garbanzos y champiñones

calabacín • champiñones medianos • garbanzos cocidos • sal y pimienta • aceite • aove
- 10 minutos
- 2 raciónes
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Ensalada de aprovechamiento

libritos de solomillo de cerdo • queso fresco de ración • aguacate • nueces • salsa pesto • lechuga pequeño • canónigos de bolsa • sal y pimienta • aove
- 10 minutos
- 1-2 raciones
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Tagliatelle al huevo con langostinos y almejas

tagliatelle al huevo • langostinos enteros • colas de langostinos pelados • almejas • champiñones medianos • pimiento de piquillo • ajo • pimiento verde • tomate de rama pequeño • vino de cocinar • sal y pimienta • orégano •
- 25-30 minutos
- 2-3 raciones
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Tortilla de patatas con jamón y queso

patata pequeña • jamón serrano • queso rallado mozzarella • aove • huevo grande • sal y pimienta • orégano
- 20-25 minutos
- Uno
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Tostas de queso brie y dulce de membrillo

rebanadss de pan rústico • trozo de queso brie • trozo de dulce de membrillo
- 5-10 minutos
- 1 ración
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Flan de limón con pasas de corinto y dulce de leche

pastel de limón Royal • leche de avena • azúcar • pasas de corinto • dulce de leche • nata montada
- 10 minutos + refrigeración
- cuatro
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Salteado de pollo con calabacín, garbanzos y champiñones

contramuslos de pollo sin hueso • calabacín • champiñones medianos • garbanzos • aceite de oliva • sal y pimienta • curry
- 15-20 minutos
- uno
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Tostas de aguacate con queso gratinado y jamón

pan de pueblo • aguacate • queso rallado para gratinar • jamón serrano/ibérico • aove • sal y pimienta
- 15 minutos
- 1-2 raciones