Rebe

rabo de toro • puerro • cebollas • ajo • zanahorias • pimiento rojo • pimiento amarillo • laurel seco • vino tinto • caldo de carne • Pimienta negra • Harina •

harina de trigo • harina de centeno integral • levadura seca de panadero • sal • agua caliente • pasas • avellanas

harina • azúcar glas • sal • mantequilla sin sal • puré de calabaza asada • leche condensada • huevos • canela • jengibre • comino

yemas de huevo • puré de mango • azúcar • nata para montar • limón pequeño • azúcar

base de pizza • mozzrella fresca para pizza • flores de calabaza o calabacín • anchoas de Santoña

naranja entera • huevos • aceite de oliva • azúcar • crema agria • pasta de vainilla • harina • levadura • sal

leche entera • nata para cocinar • azúcar • rama de canela • Peladura de 1 naranja • Peladura de 1 limón • huevos • brioche • azúcar • mantequilla con sal • Helado de vainilla (u otro al gusto)

base de pizza • panceta • Queso Cabrales • mozzarella rallada • Salsa de tomate para pizza • Manzana asada

col asa de cántaro • guanciale/panceta • pasta fresca • parmesano rallado

choquitos(sepia) almendra • Harina de garbanzo • Ajo seco • Perejil seco • Sal • Aceite de girasol alto oleico

costilla de cerdo • pimientas blanca, negra, rosa • semillas de mostaza • cominos molidos • pimentón • copos de pimentón ahumado • ajo en polvo • perejil seco • Sal • Salsa barbacoa • Salsa de mostaza amarilla • Sidra

costilla de rubia gallega en una pieza • cerveza rubia (u otra al gusto que sea ligera) • Aceite de oliva virgen extra • sal gruesa marina • pimienta mólida variada • ajo granulado • cebolla granulada • copos de pimentón ahumado • cucharadaa de pimentón de La Vera

arroz (el que más te guste, yo Albufera) • guanciales picada • carabineros pequeños • salmorreta • caldo • azafrán • Sal

pork shoulder (7 kg) • water (1/4 liter) • sweet cider (1/2 liter) • sweet paprika • dried rosemary • garlic powder • dried parsley • dried thyme • dried oregano • mixed peppercorns • salt (120 grams) • sweet cider •

de lechazo castellano (3kg aprox) • romero fresco • tomillo fresco • ajo • Sal gruesa • Pimienta negra • Aove • vino blanco • romero • tomillo • ajo

ventresca de atún rojo ahumada • Mandarina • Limón • nueces • Aceite de olva virgen extra

huevos • patatas • cebolla • gambas al ajillo (preparalas tu gusto) • Sal • Aceite de oliva

calabazas pequeñas • carne boloñesa • queso provolone • Hierbas provenzales • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra

pera-melón grandes (7 medianos) • naranja de zumo • azúcar • clavos de olor

tomates cherry • ajo • miel • romero • tomillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra